*Bhn2nya* -Ikan pari secukupnya. .basuh bersih -buh sedikit garam dan kunyit..goreng (toskan) -1/2 cawan air asam jawa(sederhana pekat) -2 sudu teh serbuk kunyit -1 sudu teh jintan manis(tumbuk guna lesung batu) -3 batang serai di ketuk -1 helai daun kunyit -Daun kunyit(xde pun xpe) -2 sudu teh garam -Sedikit perasa -1 gelas air(nak berkuah buh lebih..sy suka kuah pekat) -2 senduk minyak masak utk menumis *Bahan Hiris* -2 biji bawang besar(kalo saiz kecil buh 2biji) -5 ulas bawang putih -Sedikit halia -12 biji cili padi belah tengah jangan putus -Hiasan(xde pun xpe) -cili merah dan cili hijau *Cara2nya* 1-Panaskan minyak.. 2-tumis bahan hiris dan jintan manis yg ditumbuk hingga naik bau.. 3-masukkan serai dan serbuk kunyit kacau.. 4-masukkan air asam jawa,garam,perasa. 5-tumis hingga betul2 terbit minyak..bila dah elok naik minyak.. masukkan air.. 6-apabila dah mendidih masukkan ikan pari dan daun kunyit..dah mula pekat masukkan cili merah dan cili hijau.. 7-kacau sekejap dan tutup API..siap