Bahan-bahan: 1 kg ayam Bahan ditumbuk/ digiling halus 2 cm halia 6 ulas bawang putih 1 biji bawang merah 3 sudu besar sos tiram 2 sudu besar lada hitam kasar Serbuk lada hitam secukup rasa 1 sudu besar serbuk lada putih 1 sudu besar gula Garam secukup rasa 5 sudu besar madu 1 biji tomato (dipotong dadu) 1 biji kentang (dipotong enam) 1 biji lobak (dipotong bulat) 50 g mentega Cara-cara: 1)Lumurkan bahan-bahan digiling dan semua bahan lain kecuali madu dan perap semalaman. 2)Panaskan oven pada suhu 180°C. 3)Sapu madu dengan rata pada ayam dan masukkan tomato, kentang & lobak. 4)Masukkan potongan kecil mentega pada permukaan atas dan tepi ayam. 5)Bakar pada suhu 180°C. 6)Balik-balikkan ayam setelah setengah jam supaya ayam dibakar dengan sekata. 7)Setelah ayam dibakar sekata, asingkan ayam ke pinggan yang lain. 8)Baki tomato, kentang & lobak disusun cantik bersama ayam tadi. 9)Sisa kuah dibakar ayam tadi dipanaskan semula hingga pekat dan dijadikan sos. 10)Sedia untuk dihidang.