Bahan-bahan: •Bawang merah/putih (dihiris) •Halia (dihiris) •Serai (dititik) •Ikan tenggiri (digoreng) •Cili api *optional •Bawang besar (dipotong bulat) Cara-cara: 1-Tumis bawang putih/merah, halia dan serai sehingga garing kekuningan. Gunakan minyak bekas gorengan ikan tadi. 2-Masukkan air perahan asam jawa, sekadar sesuap asam jawa. 3-Boleh dimasukkan sedikit sos tiram, jika mahu. 4-Adunkan semuanya dengan sedikit gula dan garam. 5-Masukkan sedikit cili api untuk sedikit rasa pedas, jika mahu. 6-Masukkan bawang besar yang dipotong bulat. 7-Sedia untuk dihidang.