Kerabu Kaki Ayam

Bahan-bahannya:
12 ketul kaki ayam (direndam di dalam cuka selama 15minit supaya tulangnya lembut)

1 biji bawang besar - dihiris nipis

11 biji cili api - dihiris bulat nipis 

2 biji tomato - dihiris

2 batang serai - dihiris nipis

1 biji limau nipis - diambil jusnya

3 sudu makan sos ikan (nampla)

1 1/2 sudu makan gula

1 pokok daun sup - dihiris halus

1 pokok daun bawang - dihiris halus

1 pokok bunga kantan, garam dan gula sikit.

 Cara-caranya:

1. Masukkan air, kaki ayam dan sedikit garam ke dalam periuk. Rebus hingga kaki ayam empuk.
2. Sejatkan kaki ayam.
3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Gaul rata.
4. Hidangkan.