Bahan: *2 batang terung (dipotong dan goreng) *Ikan bilis kopek (basuh dan goreng) *Cili kering (rebus & kisar) *Bawang merah dan putih (agak2 aje sebab buat sikit je kan) *Air asam *Gula dan garam (secukup rasa) Caranya: 1-Terung dan ikan bilis digoreng (terung tu goreng sekejap aje, lps dh goreng keduanya ketepikan) 2-Tumbuk bawang merah dan putih. Tumis sampai naik bau. Masukkan cili kisar. 3-Tumis sampai pecah minyak .. .bila dah pecah minyak, msukkan air asam garam n gula ..(saya masak sambal ni hampir sejam) . 4-Bila sambal dh cukup rasa, tutup api. msukkan pula terung dan ikan bilis. 5-Gaul rata siap boleh dimakan .