RESIPI
Sup Gearbox
Bahan-bahan 1 ½ kilo tulang gear-box atau tulang rusuk lembu 2 biji Bawang besar, di belah empat 8 ulas bawang putih – di belah dua 2 inci halia, di hiris nipis 8 biji buah pelaga 4 biji bunga lawang 1 batang kulit kayu manis 1 sudu sederhana rempah
Popia Pisang Coklat
Bahan-bahan : •1 bungkus kulit popia (saiz kecil) •Pisang (tidak kisah pisang apa janji sudah masak dan manis) •Coklat susu (brand apa pun boleh) •Air •Minyak masak Cara-cara : •Mula-mula potong pisang dan coklat kepada bahagian kecil. •Kulit popia
Salted Egg Crab
Bahan – bahan: •Ketam 1 kg •Tepung segera bestari •Bawang putih 6 biji – Potong kecik2 •Telur masin (telur kuning) 3 biji •Telur masin (putih) 1 biji •Daun kari 20 helai •Susu cair 1/2 tin •Cili padi 10 biji Cara – cara memasak: -Gaul ketam dengan t
Daging Salai Masak Lemak
Bahan-bahan >400gram daging – di belah dua memanjang >Garam secukup rasa untuk daging salai >2 batang serai - dibelah dua atau dititik >7 biji cili padi - diketuk >2 keping asam keping >1 sudu kecil serbuk kunyit >1 helai daun kunyit >sedikit garam
Kurma Daging
Bahan-bahan: -Daging.. -Bawang besar..blend -Bawang putih..blend -Halia..blend -Rempah kurma.. -Santan.. -Kerisik.. -Ubi kentang.. -4sekawan.. -Serai..ketuk -Air asam jawa.. -Garam n sebok perisa.. -Daun kari.. -Minyak.. Bahan hiasan: -Bawang besar.
Mee Kari
Bahan Bahan Kuah Kari -Ayam dipotong kecil -Fishball (potong dua) -Fishcake (hiris nipis) -Tauhu Kering (potong dua) -2 Sudu Besar Rempah Kari Ayam/Daging -2 Sudu Besar Rempah Kari Ikan -1 Kotak Santan -4 sekawan -Air Asam Jawa -Garam -Gula -Daun Ka
Ayam Masak Lemak Cili Api
- 1/3 ekor ayam (potong 6) - 2 batang serai (ketuk) - 200 ml santan segar + 100ml air - 4 biji cili api (optional) - 1 keping asam keping - 1 sk garam - secubit gula Bahan kisar : - 1/2 biji bawang besar - 2 ulas bawang putih - 2 cm kunyit hidup - 2
Masak Lemak Pucuk Ubi bersama Perut
BAHAN-BAHAN : ~Segenggam pucuk ubi (direbus empuk dan diperah) ~1 mangkuk kecil perut lembu (direbus) ~1/2 kg santan ~1 batang serai (ketuk) ~1 keping asam keping ~garam dan gula secukup rasa DIKISAR : ~1 labu bawang besar ~2 inci kunyit hidup ~cili
Kerutuk Itik Serati
Bahan bahan: >1 ekor itik serati >6 sudu besar rempah kerutuk >8 ulas bawang merah >4-5 ulas bawang putih >1/2 inci halia >2 biji kelapa - santan >2-3 keping asam keping - ikut saiz >2 sudu besar garam >2 1/2 - 3 sudu besar gula >1/4 keping gula Mel
Asam Pedas Ikan Jenahak
Bahan bahan: •¾ ekor ikan jenahak •3 sudu besar cili kering kisar •4 ulas bawang putih - ketuk pecah •50 gram asam jawa - bancuh dengan •150 ml air •1 sudu kecil garam kasar •400 ml air •1 batang serai/2 helai daun limau purut •10 batang kacang bend
Singgang Pedas Ikan (versi Terengganu)
Bahan-bahan 4 ekor ikan kerisi 5 biji ciliapi 4 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 1 inci lengkuas 1/2 inci kunyit 3 cawan air 5 keping asam gelugor Garam secukup rasa 2 kuntum bunga kantan (Dibelah 2) 8 tangkai daun kesum Cara Membuat 1. Ikan ke
Lala Goreng Bercili
Bahan-bahan - 500g lala - 1 sudu besar cili kisar/cili boh - 2 batang serai diketuk - 1/2 cawan air - 2 sudu besar sos tiram - 1/2 sudu kecil gula - 1 sudu kecil garam - 5 sudu besar minyak masak - 3 sudu besar air asam jawa Bahan kisar : - 5 biji c
Kuewtiaw Kungfu
Bahan A : 1 cawan kuetiau 1 biji telur Garam dan serbuk lada sulah secukupnya Bahan B : 3 ulas bawang putih - diketuk 100gm isi ayam 2 ekor sotong - hiris 3-4 ekor udang 1/2 sudu teh serbuk lada sulah Secubit serbuk lada hitam Sedikit serbuk rempah
Ikan Bakar
Bahan-bahan: * Ikan bawal * Daun pisang * 1 inci lengkuas * 1 inci halia * 2 batang serai * 3-4 ulas bawang putih * Serbuk kunyit * 1 labu kecil bawang besar atau bawang merah * 2 senduk cili kering kisar * Lada hitam – optional * Belacan – optional
Rendang Ayam/Daging Ala Sarawak
Bahan A -1 ekor ayam/ 1 kilo daging -Santan (1 biji kelapa) -4 helai daun kunyit (dihiris halus) -Kerisik (1/2 biji kelapa) Bahan B -1 inci halia (dikisar) -4 biji bawang merah (dikisar) -10 biji bawang putih (dikisar) -½ camca tepung kunyit -1 sudu
Paprik Ayam Thai
Bahan-bahan: •Sedikit minyak •3 ulas bawang putih •1 inci halia •1 batang serai •1 sudu besar cili kisar •2 keping isi ayam bahagian dada •3-4 sudu besar sos cili •1 sudu besar pes tomyam •1 sudu besar sos tiram •1 sudu besar kicap manis •Sedikit so
Macaroni Cheese
Bahan-bahan 1 bungkus makaroni (rebus empuk) 4 keping slice cheese (mozzarella atau cheddar) ½ kotak susu full cream 1 ulas bawang putih cincang 1 sudu teh lada hitam yang ditumbuk 1 sudu besar butter 3 batang sosej yang dihiris Mozzarella parut (pi
Kerabu Kaki Ayam
Bahan-bahannya: 12 ketul kaki ayam (direndam di dalam cuka selama 15minit supaya tulangnya lembut) 1 biji bawang besar - dihiris nipis 11 biji cili api - dihiris bulat nipis 2 biji tomato - dihiris 2 batang serai - dihiris nipis 1 biji limau nipis -
Resepi Sotong Masak Kicap Confirm Sedap
Bahan-bahan: •500 gram sotong (dihiris) •1 sudu besar serbuk kunyit •2 sudu besar minyak masak •1 bawang merah (dihiris) •2 ulas bawang putih •1 biji cili merah •1 biji cili hijau •3 sudu besar air asam jawa •4 sudu besar kicap masin •Garam secukup
Puding Caramel
Bahan-bahan: Kuah Karamel •6 sudu besar gula putih •1 sudu butter •2 sudu air masak Puding •1 kotak besar susu fresh •7 biji telur size A •Gula 4 sudu besar •Essense vanila 1 sudu kecil •Daun pandan jika mahu Cara-cara 1.Panaskan kuali dan kemudian